المقادير:
٤٤ حبه بسكوت شاي او دايجستف
ربع كوب جوز هند
اصبع زبده لين
ثلث كوب حليب مكثف
نيوتيلا
الطريقه:
١-نطحن علبة بسكوت شاي كبيره … ٤٤ حبه
بعد الطحن ،نضيف ربع كأس جوز هند و اصبع زبده لين (بدرجة حرارة الغرفه ) أفضل زبدة ،زبدة لورباك و نفركهم مع بعض حتى تصبح متل عجينة الباي المفتتة ثم نضيف على الخليط ١/٣ كأس حليب مركز محلى (حليب نستلة) و نعجن حتى تتكون عجينه متماسكه (ممكن زيادة حليب نستلة بزيادة شوي اذا ما كانت العجينة متماسكة)
٢- نكّور العجينة كور صغيره متل حبة الكبة و نحشيها بالنوتيلا و و بنسكرها ونضغط عليها قليلا
هاد بالنسبه للكوكيز المحشي قبل الخبز ممكن نشكل العجينه بأي شكل بتفضلوا و بعد الخبز بنحشي بالنوتيلا ( لكن ضروري يكون سمك حبة الكوكيز وسط مش رقيقه و لا خميله كتير )
٣- بعد التشكيل نضعها في صينية عليها ورق زبدة و ندخلها لفرن مشغل ( من تحت )مسبقا على درجة حرارة ٣٦٠ لعشر دقائق بعدها بنطلعها وبنغطيها حتى تبرد شوي و بنقدمها ( ممكن الحشي بحبات هيرشيز بدلا من النوتيلا )
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
كوكيز العشر دقايق