بنت الصحن من اكلات بلادي اليمن السعيد ❤
المقادير
- 3 اكوب من الدقيق
- ملعقه كبيره سكر
- ملعقه كبيره حليب بودره
- ملعقه خميره فوريه
- ملعقه كبيره سمن
- حب السوداء ع حسب الرغبه
- ملعقه صغيره ملح
- 3 حبات بيض
- ماء دافى للعجين
الخطوات
نجيب قدر اللي نعجن فيه نشيل البيض ونفصل صفار البيض ونحطه في واعاء اخر ع جنب ناخد بيض البيض ونحطه في قدر العجين ونحط السمن مع الخميره والملح والسكر والحليب وماء دافي ع حسب العجين ونخلط مع بعض ثم ننزل الدقيق ونعجن لما تكون العجين لينه وناعمه جدا ونتركه تخمر نصف ساعه بعد مرور نصف ساعه نشيل العجين ونقطعه داوئر انا قطعت معي 12 حبه ونتركه تترتاح عشر دقايق ونحضر الصحن اللي راح نفرد العجين فيه نرشه بشوية سمن ونفرد اول قطعه بنشابه او في اليد اللي يناسبك نمد ع الصحن كامل ونرش عليه سمن وناخذ القطعه الثانيه ونفرده ونحطه فوق القطعه الاول ونرشه سمن ونفس الطريقه ع الباقي وطبقات العجين ع كيفك تسوي 10 او 7 او 12 انا سويت 12قطعه انا قطعت العجين 12 قطعه بعد ما نخلص من فرد العجين ناخد صفار البيض ونحط عليه ملعقه سمن ونخلطه مع بعض ونحطه فوق الطبقه الاخيره ونرس ع الوجه حب السوداء ع حسب الرغبه او السمسم وندخله الفرن ع حراره وسط طبعا يكون الفر محمي مسبقا في الرف الوسط من تحت فقط بس يحمرو الاطرف نشغال من فوق لما تحمر كامل تخرج من الفرن وترش بعسل وتاكل حامي
والف صحه وهنا ع قلوبكم ❤