المندي
المندي
المقادير
- دجاجه بالجلد منظف بالملح والخل جيدا
- ارز بسمتي منقوع بماء وخل وملح لمده ساعه
- بهارات خشنه+فلفل اسود +ماجي+ملح+صبغه صفراء للارز+بهارات مشكله واي نوع لتتبيله الدجاج
- بطاطا وبصل وثوم وجزر وفلفل حار وحلو وليمون
- بازيلا وجزر وزيت زيتون او قلي
الخطوات
نضع في وعاء صلصل ورشه ملح ودبس رمان وبهارات مشكله اي اشي عندك من التوابل حطي وبعدين نجيب الزيت والخل والثوم البودره والليمون ونخلط وبعدين نجيب الدجاج ونحطه فوق الخلطه ونقطع الخضار ونحطه فوقيهم ونخليهم نص ساعه علشان يتركز الطعم فيهم وبعدين نجيب صينيه ونحط فيها الدجاج مع الخليط والخضره وعلى اللوجه نحط شويه زيت وبعدين نحط القصدير عليهم ونحطهم بالفرن ساعه ونص حسب نوع الدجاج وحجمه•
وبعدين نيجي للارز نصفيه من المي ونجيب طنجره ونحط فيها شويه زيت وبعدين نجيب البهارات الخشنه ونحوسها بالزيت لما تطلع ريحتها ورشه فلفل اسود وقرن فلفل حار نحط وبعدين ندير المي حسب كميه الارز ونحط ست مكعبات ماجي لتعزيز الطعم ونخليهم يغلو ونحط بازيلا وجزر مع المي وبس يغلو نضيف الارز ونخليه بس ينشنش نوطي عليه وقتها احط فحمه على النار وبس يستوي الارز اجيب شويه صبغه اذوبها بشويه مي واديرها ع الارز وبعدين احط الفحم على الزيت وعلى طول في الطنجره واسكرها كويس علشان تتشبع الارز باللفحم هيم خلصنا من الارز•
هسى نرجع للدجاج بعد مرور ساعه ونص نطلعه من الفرن وبعدين من نفس المرق الي نزل من الدجاج ادهن الدجاج فيه وعلى التحمير بس يتحمر احط فحمه على قصدير وعلى الدجاج كمان ادخنه وبعدين نجيب سدر ونحط الارز ونحركه مع بعض علشان الالوان تتناسق الاصفر والابيض وبعدين نوضع الدجاج فوق مع الخضره ونقلي فستق ونرشه على اللوجه وزبيب اذا توفر وبقدونس وليمون والتزيين حسب ما تحبي وصحتين وعافيه
هاي اول مشاركه الي ان شاء الله تعجبكو
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي