سفنج أو خفاف نوع من المعجنات الجزائرية
سفنج أو خفاف نوع من المعجنات الجزائرية
المقادير
- كوبين سميد ناعم
- كوبين طحين
- (أو 4أكواب طحين)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة خل
- علبة زبادي طبيعي من وزن 100غ
- ملعقة كبيرة يانسون
- ملعقتين كبار حليب بودرة
- ماء دافئ للعجن
الخطوات
اول شي نضع الخميرة وعلبة الزبادي والسكر مع نصف كوب ماء دافئ في إناء نخلطه جيدا ونتركه على جنب.
في وعاء العجن نضع السميد والطحين (في بعض المناطق يحضرون السفنج بالطحين فقط يعني يمكن استبدال كمية السميد بالطحين) والملح والبيكنغ باودر والحليب واليانسون والخل وخليط الخميرة
ونبدأ بالعجن وبإضافة الماء الدافئ تدريجيا، العجينة تكون طرية جدا نعجنها لمدة 5الى 10دقائق لو توفرت العجانة يكون احسن، بعد العجن نتركها ترتاح على الأقل نصف ساعة
ثم نبلل ايدينا بالزيت حتى يسهل التشكيل نشكل كرة بحجم حبة البيض ونمددها بالايد فقط ونقليها في زيت غزير وساخن، نحمرها من الجهتين ونكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين
وشهية طيبة.
وصفة تقليدية يحبها كل الجزائريين
أصدقائي في زاكي شجعوني لأنزل مزيد من وصفاتي بكتابة رأيكم في التعليقات, ولو حابة تنضمي لأشهر شفات الوطن العربي.
حمل تطبيق زاكي مجانا من هنا: 👈👈 https://goo.gl/ze0y3j
شاهد طريقة إضافة وصفاتك على تطبيق زاكي من هنا: https://www.youtube.com/watch?v=Sxz9gnTU_dw&t=6s
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحَِب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي