عمل الاكلير بالصور, هو نوع من الحلوى على شكل أصبع, يحشى بالكريمة, وصفه مفصله ومميزه للكلير بشكل شهي ورائع مقدمه من المبدعه Ena Soon.
المقادير:
كوب ماء
ملعقتين زبده
رشه ملح
رشه سكر
كوب دقيق
بيضتين
ملعقه صغيره نشاء
الطريقه:
– في طنجرة نضع كوب ماء وملعقتين زبده ورشة ملح ورشة سكر لعند ماتغلي.
– غربلي كوب دقيق وحطيه بالتدريج عالميه وحركة بسرعه لحد ماتتكون عندك كورة من العجين زي العصيده وخلاص نزليها من عالنار وخليها تبرد تماما.
– في صينيه اضربي بيضتين كبار على ظرفين فانيليا ورشة ملح وحطيهن عالعجينه واضربيها بالمضرب الكهربائي جيدا.
– واخيرا ضعي عليها ملعقه صغيرة نشا ونضرب وخلاص الاكلير جاهز.
– حطيه في كيس الحلواني وشكليه بالراس الخاص ببلح الشام والاكلير وحطيهن علي ورق زبده في طاجين وفي الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعه تقريبا وممنوووووع تفتحي عليه الا بعد هالمده واستني عليه لحد ما يتحمر وطفي عليه وهو في الفرن وخليه يبرد في الكوشه عشان مايتأثر بعد ماتطلعيه بسبب الانتقال من درجة حرارة الفرن لدرجة حرارة المطبخ.
❤ الحشوة:
كريم شانتيه عادي ومن فوق شوكلاطة نوتيلا, وجزء منه خليته ساده وجزء رشية عليه الحلوة الملونه.
مقادير الكريم شانتيه:
4 ظرف كريمة بودرة ( دريم ويب أو كريم شانتيه)
كأس حليب بارد
– في وعاء نضع الكريمة البودرة مع كأس الحليب, ونخلط الكمية جيداً حتى تنفش الكريمة, نضعها نصف ساعة في الفريزر وتصبح جاهزة للاستخدام.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
عمل الاكلير بالصور