بوضه عربيه بتشهي من تحت ديات ماما
بوضه عربيه بتشهي من تحت ديات ماما
المقادير
- ليتر حليب كامل الدسم
- نصف ليتر كريمه سائله للخفق او دبل كريم او علبتين قشطه او قيمر او كريمه شانتيه البورة يلي موجود عندك
- نصف كوب سكر او كوب حسب الرغبه
- قشطه عربيه كوب كبير او قشطه الحليب
- نصف ملعقه صغيرة مستكه مطحونه مع ملعقتين سكر
- نصف ملعقه صغيرة فانيلا
- التزين : فستق حلبي محمص
- ملعقه كبيرة سحلب خام ازا مانوجد 9 ملاعق سحلب عادي
الخطوات
نضع في وعاء الحليب والكريمه سائله والسكرنحرك ع البار ليدوب السكر نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر بس يسخن الحليب نضع ملعقه السحلب مخلوطه مع ملعقتين سكر حتى مايكتل معكون وعلى دفعات نزلو وحرحو بسرعه ثم الفانيلا والمستكه المطحونه وبنحرك نلاحض الخليط صار يسمك بنحرك شوي طبعا ع نار هادئه شي دقيقه ويرفع ويصب في وعاء ليبرد قليلاثم نضيف القشطه العربيه الطبيعيه او فقسر الحليب وازا ماحطيتو بالمرحله الاولى مع الحليب الكريمه ستئله بتحطو الكريمه شانتيهىالمخفوقه بالخفاقه مع ثلاث ربع كوب حليب بارد بهل مرحله مع القشطه وبتحبو تضيفو فستق الحلبي مجروش شوي وبتصبو الخليط ع صينيه مسطحه وبتكون مغلفه بطبق نايلون وبس حططيتو الخليط ومسدتو بالمعلقه ويفضل يكون بسماكه واحد سانتي متر غطوه كمان بطبق بلاستيك وعالفريز اقل وقت 6 ساعات وبعدين بتشيلو النايلون وبترشو فستق حلبي مع الضغط عليه ليلتصق بالبوضه وتلف من جديد بشكل رول ونغلفها بنايلون حتى تاخد شكل اسطواني ونرجعا للفريز مدت ساعه وتقدم والف صحه
وادعولي بالشفاء العاجل
