ورق العنب او الدوالي
ورق العنب او الدوالي
المقادير
- 2 كيلو ورق عنب مغسوله ومسلوقه
- 2 كاس ارز مصري منقوع ومغسول
- لحمه مفرومه حسب الحاجه
- ملعقه كبيره صلصه طماطم
- بهارات رشه من الكمون.وفلفل اسود.قرف.بهار كاري.بهارات مشكله ملح
- شرائح بطاطا
- فصوص من الثوم
- زيت زيتون فنجان قهوه
الخطوات
- نحشر الحشوه اولا.نضع الارز وعليه اللحمه المفرومه و جميع البهارات والملح وملعقه الصلصه ونحركه جيدا نفرد ورق العنب ونضع قليل من الحشوه ونلفها جيدا وهكذا حتى الانتهاء من ورق العنب نحضر الطنجره المعده للطبيخ ونضع في قاع الطنجره شرائح البطاطا والثوم وقطع الدجاج ثم نطبق ورق العنب على الدجاج نضيف الملح ونغمرهم بالماء ونضعها على نار هادئه حتى الاستواء نشيك عليها بين فتره وفتره من جهه الملح والماء حتى درجه الاستواء المطلوبه تقدم مع السلطه واللبن 🌸🌸🌹🌹🌸🌷
