الكعك ع الطريقة التقليدية القديمة

المقادير

• سميد
• طحين
• سمنة او زبدة
• زيت ذرة
• كلفة كعك
• يانسون مطحون
• هيل مطحون
• سكر
• حليب بودرة
• بيكنج باودر
• فانيلا او ماء الورد

الخطوات

انا اتبعت الطريقة التقليدية والقديمة بعمل الكعك اللي هي ،

كل 3 كيلو سميد بدهم كيلو سمنة او زبدة نباتية وكاسة زيت ذرة

انا عملت كيلو ونص سميد وكيلو ونص طحين خلطتهم مع بعض وحطيت عليهم كيلو زبدة وكاسة زيت ذرة وبهارات الكعك او دقة الكعك .وحطيت يانسون مطحون معلقتين وحطيت هيل مطحون معلقتين وكاسة سكر مطحون ومعلقة كبيرة بيكنج باودر وبسيتهم بروس الاصابع لحتى تجانسوا تماما وغطيتهم وتركتهم 24ساعة وكنت افركهم بالاصابع من فترة لاخرى .

ولما اجيت اشتغل فيهم غليت يانسون وذوبت فيه نص كاسة حليب جاف .

ومعلقة سكر بشوية مي واضفتهم للكعك واضفت فانيلا سائلة وممكن تضيفي نص كاسة ماء الورد او حسب الرغبة .

وبتعجني العجينة باليانسون المذوب فيه الحليب وبطريقة البس لحتى تحصلي على عجينة طرية سهلة التشكيل وبتبلشي تقطعي العجينة لكرات صغيرة وتحشيها قسم تمر وممكن تحشيه جوز او فستق حلبي . .حسب الرغبة طبعا

وبترصيهم بالقالب المخصص وبتصفيهم بصواني وبتشويهم بالفرن .وبس يبردو بترشي عليهم سكر مطحون

وصحة وهنا

#كعكات ام نضال اللي بيشهوا