اليوم عملت برقاقة احنا هيك منسميها بسورية هيا نفسها المكمورة

المقادير

• مقادير العجينة
• طيحين
• ملح
• مي
• خميرة
• دجاج
• بصل
• ورق غار
• هيل
• قرفة
• ملح
• لومي
• زيت

الخطوات

اول شي بعجن العجينة عادي متل عجينة الخبز

بعدين بنظف الجاج بملح وخل وبغسلها منيح بعدين بسلق الجاج وبحط علي بصلة وحدة ولومي وبهارات قرفة وهيل حب ورق الغاار وبعدين بخلي الجاج يستوي على بين ما يصير الجاج بفرم بصل كمية منيحة يعني تقريبة 6حبات بصل كبار بحط عليها شويت كمون ناعم و فلفل اسود وكركم وزيت وبخلي يستوي البصل منيح بس يصير الجاج بحطو فوق البصلة وخلص بشيلو من الغاز وبحطو على جنب وبعدين بقرص العجينة اول قراصة عجين بخليها كبير مشان امدها بصينية بحط بأرض الصينية زيت وبعدين برق القراصة الكبيرة من العجينة وبحط فوقيها كمية من الجاج والبصل وبرد احط كمان عجينة برقها منيح وبحطها فوق البصل ولجاج الي حطيناهن بلاول وبضل اعمل هيك لا يخلص الجاج والبصل طبعن بحط بين طبقات العجين زيت زيتون او ابيض عادي ما بتفرق

وبصيرها بلفرن بدها وقت لا تصير وصحتين وعافية