طريقة الزلابيه مسابقة ملكة المعجنات
طريقة الزلابيه مسابقة ملكة المعجنات
المقادير
- كيلو طحين
- ملعقه كبيره خميره
- ملعقتين سكر كبار
- ملعقه كبيره ملح
- ماء فاتر للعجن
- سمسم او قزحه حسب الرغبه
- لتر زيت ذره
- ونص لتر زيت زيتون للقلي
الخطوات
بنحط الطحين وفنجان سمسم والملح والسكر والخميره وبنحركهن مع بعض بعدا بنضيف الماء الفاتر وبنعجنهن منيح ممكن نحتاج كوبين او اكتر ماء وبنعجنهم منيح وبتكون العجينه مرقا بنغطيها وبنخمرها شي ساعه.
بعدا بقلايه حجم كبير بنحط الزيت النوعين مع بعض وبنجيب غطاة طنجره بندهنها بايدنا بلمي وبنفرد كميه من العجينه تكون رقيقه وبنرش عليها سمسم وبنسقطها بزيت بتنزل لحالها عن الغطاه وبس تحصلي ع لون دهبي قلبيها ع شقه تانيه بعدا بترشي عليها سكر بودره او حبيبات وهي سخنه او ازا بتحبو من دون سكر حسب الرغبه وكتير زاكيه
هسه المشاط بنعملو نفس الزلابيه بس بنقطعو وبنغسلو بعدا بنسلقو5 دقائق مع رسة ملح بعدا بنشيلو وبنصفيو وبنظيفو ع الطحين وبنحط ملح وسكر وخميره و وبنعجن وبكون العجين مرق رخو وبنخلي يخمير بعدا بنقلي انا بخلط الزيت ما بحط زيت زيتون منشان بعطي ع مرار بحب اخلط نص نص
وصحتين وعوافي
صديقتكم هزوره
جلكسي والدنيا عكسي
