رولات الزعتر بعجينة رووعة ملكة المعجنات
رولات الزعتر بعجينة رووعة ملكة المعجنات
المقادير
- نبدأ ب 2كوب طحين(ثم نضيف تدريجيا كوب اضافي)
- ملعقة صغيرة ملح
- 2ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي دافئ
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة بايكينج بودر
الخطوات
نضع الحليب مع الزبادي ونخلطه ونقوم بتسخينه
قليلا على النار حتى يصبح دافئ.
نضيف السكر والخميرة والخل على الحليب ونحركهم ونتركهم
ليتفاعلوا.
في وعاء عميق ننخل الطحين مع الملح والبايكينج بودر ثم نضيف الزيت
ومزيج الحليب والماء ونخلط جيدا ونعجن باليد حتى
يصبح لدينا عجينة متماسكة
نكورها وندهنها بقليل
من الزيت ونغطيها لتخمر. بالعافية”
نفرد العجينة على شكل مستطيل ندهنها بزيت وزعتر ثم نلفها
على شكل رول ونقطعها الى قطع متساوية
ونضعها في صينية الفرن
المدهونة بقليل من الزيت
وندهن وجه الرول
ببيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة حليب سائل وملعقة صغيرة خل
نتركها لتخمر مرة ثانية ثم ندخلها فرن حامي مسبقا ونخبزها. بالعافية
