طريقة اصابع و رولز سينابون ملكة المعجنات
طريقة اصابع و رولز سينابون ملكة المعجنات
المقادير
- ٤ كوب طحين
- ١ ملعقة كبيرة خميرة
- نصف كوب سكر
- ثلث كوب زبدة
- رشة ملح
- ١ بيضة
- ١ كوب حليب دافي
- الحشوة
- نصف كوب زبدة
- ٣ ملاعق اكل قرفة
- نصف كوب سكر
- ربع كوب حليب مكثف للتزين
الخطوات
اضع الخميرة في كوب الحليب الدافي واتركها تتفاعل…ثم اضيف البيضة والزبدة وأبدأ بالعجن واضيف الطحين والملح بالتدريج الى ان تتكون عندي عجينة طرية ملساء واتركها تختمر لنصف ساعة….اخذ نصف العجينة وافتحها بالشوبك وادهنها بالزبدة وارش عليها القرفة والسكر ثم ابرمها بخفة واقسمها رولز متساوية الحجم…
او افتح نصف العجينة وادهنها بالزبدة وارش عليها القرفة والسكر وافتح النصف الثاني بنفس الحجم واضعها فوقها واقسمها اشرطة طويلة وابرمها من الاطراف بالعكس…اغطيها واتركها ترتاح نصف ساعة….
اضعها في قالب مبطن بورق الزبدة وادخلها فرن محمي مسبقا على ١٨٠ درجة على الرف الوسط الى ان تحمر من تحت ومن فوق….
اطلعها من الفرن واتركها تصبح دافئة وازينها بالحليب المكثف….
تقدم…..
عاااافياااات….
