الذ واروع دونات ملكه المعجنات
الذ واروع دونات ملكه المعجنات
المقادير
- ثلاث كوب طحين ابيض
- معلقه كبيره بيكنج باودر
- بيضتين
- رشه ملح
- ثلاث معالق زبده طريه
- نص كوب حليب سائل
- معلقه صغيره فانيلا سائل
- معلقه صغيره خل ابيض
- ثلث كوب سكر ناعم
- معلقه كبيره خميره
الخطوات
نضع البيض والسكر والفانيلا في وعاء ونخفقهن لما يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي
نخلط الطحين والبيكنج باودر والملح وبنبلش نضيفهن تدريجياا على خليط البيض والسكر
بعدهيك بنضيف الحليب والزبده الطريه والخل وبنستمر بالخلط لما تسير عنا عجينه ناعمه ومتماسكه وطريه كل مطولنا بالعجن بعطينا نتيجه افضل
بنستمر بالخلط تقريبا ربع ساعه او اكثر شوي وهاي كانت اهم خطوه فيهن
بنترك العجينه مغطيه وبنخليها تختمر لمده ساعه
بعد متخمر بنرش شوي طحين على الطاوله و بنرق العجينه وبنقطعها دوائر بقطاعات البسكوت وبنرجع بنقطعها من وسطها بدائره اصغر
بنضع حبات الدونات على صينيه مدهونه زيت او مرشوشه بالطحين وبنغطيهن منشان ما ينشف وجهن وبنتركهن ربع ساعه يتضاعف حجمهن وبهالاثناء بنحضر المقلا وبنحط فيه زيت غزير وبنخلي الزيت يسخن درجه وسط مش حامي كثير ولا بارد منشان تستوي منيح حبات الدونات منشان ما تنحرق او تمتص زيت زياده وبنضع حبات الدونات بالزيت وتقلى من الجهتين لما يسير لونها ذهبي وتصف على المناديل الورقيه منشان تمتص الزيت الزياده منها وبنتركها تبرد وبنزينها حسب الطلب اما بصوص الشوكولاه او بالقرفه والسكر
مقادير صوص الشوكولاه
2 كوب شوكولاه شب او قطع
اربع معالق صغيره زبده
نص كوب سكر بودره
معلقه صغيره فانيلا
ربع كوب حليب سائل
الطريقه بنذوب الزبده عل النار وبنضيف قطع الشوكولاه مع التحريك المستمر لما يمتزجو بنظيف الفانيلا والسكر والحليب مع استمرار التحريك لمده اقل من دقيقه لمة نحصل على صوص متماسك وكثيف وبس يبرد بنزين فيه حبات الدوناتس ويمكن نزينهن بحبات سكاكر الخاصه بتزيين الحلويات والف صحه وهناا
يا رب تعجبكم لاتنسو تضيفوها للمفضله
صديقتكم رشا ام احمد 😚😍😚
