فطاير رولات البطاطا بالصور خطوه بخطوه مسابقه ملكه المعجنات
فطاير رولات البطاطا بالصور خطوه بخطوه مسابقه ملكه المعجنات
فطاير رولات البطاطا بالصور خطوه بخطوه مسابقه ملكه المعجنات
المقادير
- 6 كوب طحين ابيض
- نص كوب سميد
- ربع كوب لبن
- نص كوب زيت
- معلقتين كبار خميره
- معلقتين كبار سكر
- معلقتين صغار ملح
- 2كوب ونص مي تقريبا دافيه
- خليط التلميع صفار بيضه ومعلقه صغيره خل ومعلقه صغيره نسكافيه ورشه صغيره سكر بنخلطهن وبنخليهن عجنب لدهن وجه المعجنات
- طريقه تحضير الحشوه نص كيلو بطاطا مسلوقه ومهروسه حبتين فلفل حلو ملون مفروم ناعم راس بصل كبير مفروم ناعم وحبه جزر مفروومه فلفل اسمر ورشه ملح وكمون ورشه اورغانو بنحوس البصل والجزر وبنضيف الفلفل الملون وبنحوسهن مع بعض وبنظيف البطاطا المهروسه التوابل وبنخلطهن منيح وبنتركهن يبردن
الخطوات
بنخلط المكونات الجافه مع بعض وبنضيف اللبن وبنبلش بالعجن مع اضافه الماء تدريجيا وبعد هيك بنضيف الزيت بآخر مرحله للعجن وبنستمر بالعجن عشر دقايق تانيه لما تسير عنا عجينه ناعمه وطريه بنغطي العجينه وبنخليها تخمر مده ساعه وبعد هين بنبلش نقطع العجينه الاحجام يلي بدنا ياها وبنرقها وبنشكلها وبنتركها تخمر ويتضاعف حجمها كمان مره قبل مندخلها الفرن وبعد هيك بندهنها بخليط التلميع وبنرش عليها السمسم او الخشخاش او القزحه كلو حسب الرغبه خليط
