طريقة عمل الفطر المحشي بالجبن, فطر بحشوه الجبنه الكريمي والبصل الشهي ومقلي بالزيت طريقه سهله وشهيه للمدبعه Suhair Halawa, وكما عبرت المبدعة سهير عن وصفتها قائلةً: ” هذا شي كتير كتير طيب حد بيعرف شو هذه الوصفه الي طعمها خيال وبتتقدم بأفخم المطاعم….انا بحب انزللكم وصفات جديده وغريبه وبنفس الوقت مهمه حتى تستفيدو وتعملو شي جديد…طيب بعد ما عجزتو تعرفو شو هاي الوصفه راح احكيلكم هاي فرايد مشروم يعني فطر كبير محشي جبنه و بصل ومقلي كتير طيب او فطر بانيه“, لنتابع الان الطريقة.
المقادير:
نصف كيلو فطر
كوب جبنه كريميه بوك او المراعي الي بتستخدم للسندويشات
راس بصل متوسط الحجم
واحد بصل اخضر يقطع ناعما
رشة فلفل
رشة ثوم بودره
للتغليف الخارجي:
طحين
بيض
بقسماط
الطريقه:
– نظفي الفطر بواسطه مسحه جيداً.
– يخلط البصل مع الجبنه الكريمي ورشه فلفل اسود ورشه ثومه باودر.
– هلا الفطر بس تقلبيه شوفي بكون فيه فتحه كبيره فراغ هاد بيتعبى جبنه مخلوطه ببصل ناعم وبينحط فلفل اسود شوي ورشه توم ناعم, وممكن تحشيه باللحم المفروم, أو أي نوع حشوة إنتي وعائلتكم بتفضلوه.
– بتسقطيها بالطحين اولا ثم بالبيض المخلوط بالحليب والفلفل والملح ثم بالطحين والقرشله المخلوطه معا.
– ثم تقلى بالزيت النظيف الغزير.
– يصف بصحن بعد وضع ورق لامتصاص الزيت متل ورق النشاف او الفاين وصحتين.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة عمل الفطر المحشي بالجبن