فطيرة اللحم والخضروات اللذيذة صحية وتنفع دايت ملكة المعجنات
فطيرة اللحم والخضروات اللذيذة صحية وتنفع دايت ملكة المعجنات
فطيرة اللحم والخضروات اللذيذة صحية وتنفع دايت ملكة المعجنات
المقادير
- ٢ كوب طحين اسمر
- ١ كوب ونصف شوفان
- ١ ملعقة شاي ملح
- ١ ملعقة شاي سكر
- ١ ملعقة شاي خميرة
- ١ ملعقة شاي بيكنغ باودر
- ١ كوب حليب دافئ
- ١ ملعقة اكل حبة البركة
- ربع كوب زيت زيتون
- لدهن وجه الفطيرة:
- بيضة
- ١ ملعقة كوب حليب سائل
- الحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم
- ٢ بصل متوسط الحجم
- ملح
- ١ كوب بزاليا وجزر
- ١ باقة كرفس
- ١ باقة كراث
- ١ ملعقة كوب كاري
- ١ ملعقة كوب بابريكا
- ١ ملعقة كوب نومي بصرة مطحونة
الخطوات
اضيف الخميرة والسكر لكوب الحليب الدافئ واتركها تتفاعل لمدة ٧ دقائق…اضيف الطحين والشوفان والزيت والملح واعجنها جيدا…اضعها في اناء وادهن وجهها بالزيت واغطيها واتركها تختمر لمدة نصف ساعة…..افرم البصل ناعم واشوحه الى ان يشقر واضيف اللحم وعندما ينضج اضيف البزاليا والجزر والكرفس والكراث والبهارات والملح واقلبهم جيدا…..اخذ نصف العجينة وافتحها بالشوبك على قياس الصينية المدهونة بزيت قليل…والفها على الشوبك وانقلها الى الصينية برفق حتى لا تتشقق وارفعها قليلا عند جوانب الصينية….اضع الحشوة داخل العجينة مع ترك مسافة قليلة عند الحافات….اخذ العجينة الثانية وافتحها ايضا بنفس قياس العجينة واقطعها بقطاعة البسكت الشكل حسب الرغبة….والفها ايضا على الشوبك وانقلها فوق العجينة الاولى واضغط حافاتها جيدا حتى تغلق جيدا….اضع النجمات المتبقية على حافات العجينة….اخلط البيضة والحليب جيدا وادهن بها وجة العجينة وازينها بحبة البركة…تدخل فرن محمي مسبقا على١٨٠ درجة الى ان تحمر من تحت ومن فوق…..
تقدم……
عااااافياااات….
