فطاير سهله بالجبنه والزعتر وفطاير باللحمه ملكة المعجنات

المقادير

• ست كاسات طحين
• كاستين مي دافيه حسب الطحين
• معلقة كبيره سكر
• معلقة كبيره خميره
• معلقة ملح
• معلقه صغيره خل
• معلقتين حليب باودر
• معلقتين لبن زبادي
• ربع كوب زيت
• معلقه صغيره بكنج باودر

الخطوات

اضع الخميره والسكر في كوب مع قليل من الماء الدافىء وبحركها بتركها على جنب وبضع المقادير الجافه وبحركها مع بعض بضيفلها الخميره وببدأ بالعجن وبضيف جميع المقادير السائله شوي شوي حتى تتماسك العجين واخر شي الزيت بضيفو وبعجنو كويس بغطي العجينه ونتركها ساعه حتى تتخمرام الحشوه بجهزه حشوة اللحمه بفرم راسين بصل مع شوية زيت بشوحهم على النار بس يذبلو بنزل اللحمه وبقلبها كويس بضيفلها ملح فلفل اسود وبهارات وبضيف حبتين بندره مفرومين ناعم ومعلقة صلصه وبحركهم كويس حتى تنشف ميتهمزوبطفي النار وبتركها تبرد

حشوة الجبن جبنه بيضا محليه وخاليه من الملح بصفيها من المي كويس بقطعها ناعمه بضيفلها زعنر ناشف او بقدونس او نعنع زي ما بتحبي انا حطيت زعتر

بس تتخمر العجينه بتقطعيها وبتشكليها زي ما بدك والف صحه وهنا على قلوبكم

كل عام وانتم بالخير بمناسبة اقتراب شهر رمضان اجمل اشهر السنه

اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك