مكعبات ماجي بيتي و صحي
مكعبات ماجي بيتي و صحي
المقادير
- قطعتين دجاج متوفرة عندك اما صدور او وراك الموجود او اذا في جوانح ورقبات محوشتيهم بالفريزر بتعملي فيهم
- معلقة بهارات مشكلة
- 2 عود قرفة او معلقة قرفة ناعمة
- 4 عود قرنفل مسمار او قرنفل مطحون
- ملعقة كزبرة ناشفة
- ملعقة كركم
- ملعقة هيل حب او مطحون
- معلقتين زيت ذرة
- معلقتين طحين كبيرتين
- ملعقة زنجبيل صغيرة
- فنجان كرفس اخضر مفروم او كراث
- فنجان بقدونس مفروم
- فنجان كزبرة مفرومة
- راس بصل عادي او اخضر
- 4 فصوص توم
- ملعقة ملح حسب الرغبة
- ورقتين غار
الخطوات
اغسلي قطع الدجاح او الجوانح وانقعيها بالخل والملح مدة ساعة
في طنجرة اضيفي الزيت وقلبي الدجاج ثم اضيفي جميع البهارات والبصل والتوم فقط ودعيها ع النار حتى تنضج
شيلي الدجاج من المرق و ضعي المرق في الخلاط مع الجزر والكرفس والبقدونس والكركم واخفقيها جيدا حتى تذوب كل المكونات
في مقلاة ضعي الزيت والطحين وحمصي الطحين جيدا حتى يصبح لونه بني
اضيفي الخليط للطحين وحركية ع النار حتى يصبح سميك نوعا ما . اذا لاحظتي انه طحين تكتل بالخلطة ضعيه بالخلاط مع جميع المكونات واخفقيه جيدا
اسكبي الخليط في الصينية وضعيه بالفريزر وعندما يجمد قطعيه بالسكين لمكعبات واحتفظي بهم بالفريزر لحين الحاجة
وصحة وهنا
وبتمنى تعجبكم الطريقة.
#ماجي —ام نضال
