البوريك المبروم ملكة المعجنات
البوريك المبروم ملكة المعجنات
المقادير
- مقادير العجينة :
- كوب حليب
- مقدار فنجان الشاي زيت
- ملعقة طعام خميرة
- ملعقة طعام سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ما يقارب 3 كوب طحين
- مقادير الحشوة :
- 500 جرام جبنة طبعا الحشوة الك حرية الاختيار ممكن سبانخ وممكن بطاطس مسلوقة مع بقدونس
- بقدونس مفروم ناعم للحشوة ..يخلط مع الجبنة
- نحتاج لفرد العجينة 200 جرام زبدة ذايبة مع نص فنجان الشاي زيت
- صفار بيضة مع ملعقة طعام حليب
الخطوات
نخلط جميع مقادير العجين مع بعض ونضيف الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ..نتركها جانبا تختمر ..ثم نقسمها 5 اقسام ونكورهم و نتركهم شوية لترتاح ثم نفردها حتى تصبح خفيفة ورقيقة جدا وندهنها بالزبدة المخلوطة مع الزيت وثم نضيف الحشوة على الاطراف بشكل دائري ومن ثم نقسمها من النصف بالسكين ونبدا بلفها ونشكلها على شكل دوائر في الصينية ونكرر مع باقي العجين ثم ندهن الوجه صفار البيض ونرش سمسم وحبة البركة
ندخل الصينية في الفرح على حرارة180 حتي ينضج ..
وصحتيين وعافية نصيحتي جربوها راح تعتمدوها كتييير طيبة طرية وهشة
