بيتزا ايطاليه على طريقة الشيف امال الرماحي

المقادير

• مقادير العجينه: 2كوب دقيق
• كوب ماء
• 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• ملعقه صغيره خميرة
• ملعقه صغيره سكر
• ملعقه كبيرة حليب بودرة
• نصف ملعقه صغيره ملح
• للصلصه نحتاج:
• 1/2 كغم طماطم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب بصل مكعبات
• 1/4كوب جزر شرائح
• ملعقه كبيرة معجون طماطم
• فص ثوم مفروم
• 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود
• 1/4ملعقه صغيرة ملح
• ملعقه كبيره سكر
• ملعقه صغيرة زعتر مجفف
• ملعقة صغيره ريحان مجفف
• فلفل اخضر

الخطوات

للعجينه:

نخلط الحليب والسكر والخميره والماء الى ان يتضاعف حجمها نضيف باقي مكونات العجينه وتغلف بالنايلون الى ان تتخمر

للصلصه:

تقشر الطماطه وتوضع عالنارمده 5دقائق وتعصر بالخلاط وفي قدر نضيف زيت الزيتون والبصل والفلفل والجزر وتقلب ونضيف عصير الطماطم وباقي المكونات وتوضع بالخلاط وتصبح جاهزه 🍕للبيتزا:نفرد العجينة بصينية مدهونه بالسمنة ونضيف الصلصه وبعدها كمية وفيره جبنة موزاريلا ودجاج مسلوق او لحم او نقانق وفلفل وفطر وتدخل الفرن على درجه حرارة مرتفعه وبس تتحمر نخرجها

وصحه

منوش