صينية حلبة على اصولها

المقادير

• كيلو و نص سميد وسط
• نص كيلو طحين قمح
• كاستين كبار ونص زيت زيتون
• كاسة كبيرة ونص سكر
• نص وقية قزحة
• وقية سمسم
• ملعقتين باكينغ باودر
• ملعقتين فانيلا
• ثلث ارباع كاسة حلبة حب
• للقطر :كيلو ونص سكر

الخطوات

سلق الحلبة في وعاء حتى الاستواء وتصفية الحلبة عن ماء الحلبة والاحتفاظ بحب الحلبة وماء الاحلبة

ثم وضع السميد والطحين والسكر والقزحة والسمسم والباكينغ باودر والفانيلا وخلطهم مع بعض ثم وضع الزيت فوق الخليط وبسه جيدأ ثم

وضع حب الحلبة فوق الخليط وخلطه مع الخليط ثم وعجن الخليط في ماء الحلبة

ثم احضار سدر ودهنه بالطحينية ثم مد الخليط في السدر وتركه يرتاح لمدة ساعة الي ساعتين ثم تقطيعه على شكل اهرامات وتزينه بالفستق او اللوز ثم وضعه بالفرن حتى يستوي من تحت ومن ثم تحمير الوجه ثم تخريجه من الفرن وتقطيره بالقطر البارد وهيك جاهزة للتقديم

وصحتين وعافية