لقمة القاضي او العوامة ملكة تحضيرات رمضان
لقمة القاضي او العوامة ملكة تحضيرات رمضان
المقادير
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة بايكينج بودر
- كوب ونصف ماء دافئ
الخطوات
نضع جميع المقادير في وعاء عميق ونخلطهم بالخلاط اليدوي ليصبح لدينا عجينة شبه سائلة نغطيها ونتركها لتخمر حوالي الساعة.
بعد التخمير نضع العجينة في كيس نايلون ونقوم بثقبه من الاسفل ثقب صغير بواسطة المقص ونبدأ بتنزيل العجين على شكل كرات وعن طريق قصها بواسطة المقص.
نقليهم بزيت غزير وعلى حرارة متوسطة مع التقليب المستمر ثم نضعهم على ورق نشاف ثم نقدمها ونسقيها بالقطر
بالعافية
