دولما العراقية ملكة تحضيرات رمضان

المقادير

• كوسا
• ورق عنب
• خيار
• فليفله خضرا حمرا صفرا
• بصل
• بندورة
• لحم او دجاج
• ورق السلق

الخطوات

نقوم بحفر البندورة و الخيار و الكوسا و الفليفله

نقوم بفتح البصل ورقه ورقه

نحشي السلق و الدوالي و كل الخضار

الحشوه

بقدونس بندوره لحمة مفرومة فلفل اسود ملح كاري نعنع ناشف و رز حسب الكميه

نضع الدجاج او اللحم في قاع الطنجرة

نضع الدوالي و السلق ثانيا

ثم باقي الخضار في الأعلى لسهوله نضجها

نضع الماء على قدر الكميه لتغطيها و نضع صحن زجاج كبير لتثبيتها و نضع كأس كبير زيت زيتون و كأس كبير و نصف ليمون و نرش ملح و فلفل عليهم

حتى الغليان ثم تترك ل ساعتين

و صحتين