معجنات هشه ولذيذه ملكة تحضيرات رمضان
معجنات هشه ولذيذه ملكة تحضيرات رمضان
المقادير و الخطوات
- مع صديقة زاكي الموهوبه Alma اتمنى لكم تجربه ممتعه شهيه ولذيذه هشه جدا انصحكم بتجربتها
- حليب دافئ (١ كوب عباره عن كوب ماء وثلاث ملاعق حليب)
- ماء دافئ (كوب ونصف )
- سكر حبيبات (ربع كوب)
- لبن زبادي (١ ونصف ملعقه كبيره)
- خميرة الخبز *الطازجه *( ١ مكعب ) متواجده عند المخابز
- نخلط هذه المقادير جيدا
- بيض( عدد ٢) نستخدم البياض ونحتفظ بالصفار
- نضيف البياض على الخليط ونخلط جيدا
- نضيف (٣ اكواب )طحين في المرحله الاولى ونخلطها الخلط بواسطة اليد او الملعقه وليس الخلاط
- نغطيها ونتركها مدة ١٥ دقيقه لتختمر في مكان دافئ
- بعد مرور ١٥ دقيقه نلاحظ ان الكميه تضاعفت نضيف عليها زيت نباتي( نصف كوب)
- ملح (١ ملعقه كبيره)
- خل ابيض (١ ملعقه صغيره)
- طحين نضيف( ٥ اكواب) في المرحله الثانيه
- نعجن جيدا المكونات مدة ١٥ دقيقه
- نقطعها الى كرات الحجم حسب الرغبه
- نبلش بتحضير الحشوة وهي حسب الرغبه انا حضرت سبانخ مع صدور دجاج وكشك وا خضار مثل فلفل اصفر وجزر وبازيلاء وبطاطا مع صدر دجاج
- صحتين وعافيه
- للتلميع : الصفار المحتفظ به سابقا مع نسكافيه ربع ملعقه حليب سائل ملعقه كبيره خل ابيض نصف ملعقه نخلطه جيدا ونلمع فيه العجين
- ندخل الفطائر الفرن على حرارة ١٨٠ او عادي اي حراره بدك اياها بس انتبهي الها
- اتمنى تجربوها وصحتين عافيه على قلب الجميع
