اوزي ملكة تحضيرات رمضان
اوزي ملكة تحضيرات رمضان
المقادير
- دجاج حسب افراد العائله او اكثر
- خمس كاسات رز حبه طويله
- بازيلا
- جزر
- ملح
- فلفل
- بهار
- هيل مطحون
- رشة قرفه
- زيت للطبخ
- لوز للتزيين
- قرنين فلفل حسب الرغبه
الخطوات
بسلق الدجاج مع البهارات والملح وبقع الارز مع رشة ملح بماء فاتر لمدة نص ساعه وفي هذه الاثناء بجهز الجزر والبازيلا وبحوسهم بالزيت على النار وبملحهم وببهرهم وبغسل الرزمنيح وبضيفلو جزء من البازيلا والجزر بعد ما ينضجو وبحركهم مع الزر كويس وببهرهم وبملحهم خفيف لانه الشوربه مملحه وبفلفلهم بشوربة الدجاج وبتبل الدجاج بتتبيله خاصه بتعطيه احلى طعم
التتبيله هي عباره عن لبن صلصه بهار فلفل اسود ليمون زيت توم مهروس رشه ملح وبحمرهم بضعهم فوق الرز بعد ما يستوي بزينهم بالبازيلا والجزر واللوز والف صحه وهنا
كل عام وانت بخير اللهم بلغنا رمضان ونحن في احسن حال واعنا على شكرك وذكرك وحسن عبادتك
