فخده خروف واوزي
فخده خروف واوزي
المقادير
- كيلو رز
- باكيت جزر وبازلاء
- فخده خاروف
- ملح
- بهارات
- فلفل
- توابل للفخده:
- خل
- لبن
- ليمون
- بهارات
- فلفل
- للتزيين:
- لوز أو صنوبر
الخطوات
نقع الرز وغسل الفخده ووضعها بالتوابل والملح والفلفل ونضعها بصينيه ونغطيها بالقصدير وعلى الفرن ساعتين ثم نحضر طنجره ونضع زيت وبصل مقطع صغير ونضع البهارات والملح والفلفل وبس يغلي نضع الجزر والبازلاء والرز ونصع عليه مرق لحمه او دجاج وبس يستوي نزينه باللوز او الصنونر ونضعه بسدر والفخده المشويه فوقه