عجينه قطايف ناجحه ومضمونه مية في المية

المقادير

• 3 كوب طحين ابيض
• 3 كوب ماء دافي
• معلقه صغيره خميره
• معلقه صغيره بيكنج باودر
• معلقتين كبار سكر
• معلقه كبيره نشا
• رشه ملح

الخطوات

بنخلط كل المكونات الجافه مع بعض وبنبلش نضيف المي وبنعجنها منيح وبنخليها تخمر نص ساعه وبنرجع كمان مره نضربها على محضره الطعام واذا مش موجوده عنا بنظل نحركها بملعقه لما نطلع كل الهوا منها وبنعمل هالخطوه خلال خبز حبات القطايب منشان تفضل عنا عجينه سائله وهشه خلال الخبز وما فيها هوا وهون اهم خطوه وبعد هيك بنبلش نخبزهم عنار هاديه بمقلا ما بيلزق وبنشيلهم وبنغطيهم بقماش نظيف

وبس يبردو بنحشيهم متل مبدنا الحشوه الي بنفضلها مكسرات وجوز هند او قشطه او شوكولاه وبنقليهم او بندهنهم زبده و بنحمرهم بالفرن وبس يستوو بنحط القطر

عيار القطر كل كاستين سكر كاسه مي وعصره ليمونه بنحطهم على النار تقريباا 8 دقايق بعد الغليان وبنجهزو قبل بوقت ويكون بارد

المفروض واحد من الاثنين يكون بارد اما القطايف او القطر

انا عملتها على محضره الطعام سهله وما بتوخذ وقت والنتيجه قدامكم ويا رب تجربوها وتعجبكم

لا تنسو تضيفوها للمفضله

تحياتي الكم جميعاا رشا ام احمد