بورك البطاطا الشهي ملكة الأطباق الجانبية في رمضان

المقادير

• ١ كوب طحين
• ١ بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم
• ربع كوب زبادي
• ١ ملعقة شاي ملح
• ١ كوب حشوة دجاج او لحم او جبن حسب الرغبة

الخطوات

تهرس البطاطا جيدا ويضاف اليها الطحين والزبادي والملح مع العجن المستمر مع بلّ اليد بالماء كلما احتجنا….الى ان تتكةن عجينة متماسكة وقابلة للفتح….تفتح العجينة على سطح مرشوش بالطحين وتقع دوائر….تحشى الحشوة وتضغط الجوانب جيدا….تقلى في زيت غزير الى ان تحمر من الجانبين….تقدم….

عاااافيااات…..

كثير طيبة وكثير جربوها وطلعت رووووعة….