سمك مشوي
سمك مشوي
المقادير
- سمكة لوت وزن 2 ك
- بقدونس
- بندورة
- توم
- فلفل حلو وحار
- كمون
- بهارات سمك
- ليمون
- زيت زيتون
- ملح
الخطوات
نغسل السمكه وننظفها بالملح والليمون والطحين اكتر من مرة
وبعد تنظيفها نجهز التتبيله
زيت زيتون مع كمون وعصير ليمونتين وتوم مفروم ناعم وملح وبهارات سمك ونخلهم منيح عالخلاط
نعمل شقوق طوليه بالسمكة ونحط عليها من التتبيله ونتبل السمكة كاملة ونغطيها مدة ساعه او اكتر
الحشوة عبارة عن توم مفروم وبندورة مفرومة وبقدونس وفلفل حلو 3 حرات مفرومين وحبة فلفل حار نخلطهم ونعصر عليهم ليمون ونحط كمون وبهارات وملح وزيت زيتون عالحشوة
نحيب السمكة ونحشيها بالنص ونكتر
ونحط بالصينية من الحشوة ونغلفها بقصدير وعالفرن لمدة 30 دقيقه وبعدين لما تستوي نحمرها من فوق
وعملت مقبلات فتوش وبقدونسية ومخللات وصوص الحشوة غليته لما تسبك عالنار
ان شاء الله وصفتي بتكون عجبتكم ادعولي الله يفك ضيقتي يا رب
