متبل الباذنجان

المقادير

• 2 حبه باذنجان كبيره
• 2 ملعقه كبيره لبن زبادي
• نصف كوب طحينيه
• 3 فصوص ثوم مهروسين
• رشه ملح
• فنجان بقدونس مفروم
• عصير ليمونه واحده او اكثر حسب الرغبه

الخطوات

ناتي بالباذنجان ونعمل فيها شقين بالسكين ونغلفها بالقصدير ونضعها في الفرن حتى الاستواء ثم نخرجها من الفرن ونقشرها نضعها في وعاء ونتركها حتى تبرد تماما او وضعها في البراد حتى تبرد جيدا نضعها بعد ذلك في الخلاط ونضيف لها جميع المقادير ونخلطهم جيدا نضع الكميه المرغوبه في صحن التقديم وتزين بقطع الطماطم او البقدونس تقدم مع المشاوي او صواني مطبوخه بالفرن
بالعافيه