المنسف
المنسف
المقادير
- ثلاثة كيلو لحمه خروف
- كيلو ونصف رز
- بهارات
- ملح
- مطيبات
- خبز شراك
- راسين جميد كركي
- لوز
- صنوبر
الخطوات
سلق اللحمه بعد غسلها ووضع البهارات والمطيبات عليها ثم نقع رؤوس الجميد بالماء ثم نطحنه على الخلاط ونصفي اللبن ونغلي الجميد وبعد استواء اللحمه نصفي المرق ونضع سائل اللبن فوق اللحمه والمرق ثم نطبخ الرز المنقوع ونحضر سدر ونضع خبز الشراك ونشربه باللبن ونضع الرز المطبوخ ونضع اللحمه فوق الرز ونزينه باللوز والصنوبر