معكرونة الاصداف بالبشاميل ملكة أطباق فطور رمضان
معكرونة الاصداف بالبشاميل ملكة أطباق فطور رمضان
معكرونة الاصداف بالبشاميل ملكة أطباق فطور رمضان
المقادير
- ٥٠٠ غرام لحم مفروم
- علبة معكرونة اصداف
- بصلة صغيرة مفرومة
- علبة فطر نغسلها ونصفيها
- ملعقة صغيرة: سبع بهارات/بهار حلو/ قرفة/ ريحان/ اوريغانو/كزبرة يابسة/كركم
- ملح حسب الرغبة
- علبة صغيرة معجون الطماطم
- جبنة موزريلا
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- لتحضير البشاميل:
- ٣ملاعق كبيرة زيت
- ٢ملاعق كبيرة زبدة
- ٥ملاعق كبيرة طحين
- ٣اكواب حليب
- ٢حبةكبش قرنفل
- رشة فلفل ابي
- رشة قرفة
- رشة ملح
الخطوات
نسلق المعكرونة في ماء
مغلي مضاف اليه رشة فلفل اسود
وملح وملعقة زيت
زيتون.
لتحضير الحشوة:
في قدر نضع ملعقة زيت نباتي ونقلي البصل
ثم نضيف اللحم ونقلب المزيج
لغاية استواء اللحم .عند استواء اللحم نضيف الفطر
والبهارات ومعجون
الطماطم ونقلب المزيج
ويترك على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.
لتحضير البشاميل:
٣ملاعق كبيرة زيت-٢ملاعق كبيرة زبدة-٥ملاعق كبيرة
طحين-٣اكواب حليب-٢حبةكبش قرنفل-رشة فلفل
ابيض…رشة قرفة
ورشة ملح.
نسخن الزيت والزبدة ونضع الطحين ونذوبه ثم نضع
الحليب والبهارات ونحركه ليثقل المزيج.
#في بايريكس نضع القليل من صلصة البشاميل في
القاع ثم نضع طبقة من المعكرونة الاصداف بعد حشوها بالحشوة
ونغطيها بصلصة
البشاميل والجبن وندخلها الفرن حتى
تسيح الجبنة وتكتسب لون ذهبي.بالعافية
