سيزر دجاج ع طريقتي ملكة أطباق فطور رمضان
سيزر دجاج ع طريقتي ملكة أطباق فطور رمضان
المقادير
- خس مفروم خشن
- بندورة مفرومه بحجم كبير مكعبات
- بطاطا مقلية
- صدر دجاج مقطع جوانح
- طحينية
- لبن “زبادي “
- عصير ليمون
- ملعقه خل
- توم باودر
- بصل باودر
- ملح
الخطوات
اول طبقة تفرم الخس خشن وتصفط في قاع الطبق
الطبقة الثانية توضع مكعبات البندورة المقطعه حجم كبير بشكل منظم .
الطبقة الثالثه يتم قلي مكعبات البطاطا المبهره بالفلفل الاسود والبابريكا والملح ووضعها
الطبقه الثالثه يزين الطبق بالدجاج المشوح على الغاز بزيت الزيتون
طريقة الدجاج :
تتبيلة الدجاج : ملعقتين لبن + ملعقة خل + ملعقة عصير ليمون + ملح + بابريكا + بهارات دجاج حمرا أو اي بهارات دجاج بتحبيها + ملعقة زيت زيتون + بهارات بصل وتوم باودر ثم تنقع بالثلاجه ساعه قبل القلي
ثم تسخن قلاية على النار فيها ملعقتين زيت زيتون ويشوح الدجاج المقطع جوانح مده خمس دقائق ويقلب من حين ل اخر ثم يزين به الطبق
الصوص :
٣ ملاعق لبن + ملعقتين طحينية + ملعقة عصير ليمون ويتم إضافة الليمون حسب الرغبه + نص ملعقة خل + رشة توم وبصل باودر .
يحرك الصوص جيدا ويوضع على الطبق بشكل خطوط
وصحه وهنا