معكرونه بالبشاميل ملكة اطباق فطور رمضان
معكرونه بالبشاميل ملكة اطباق فطور رمضان
المقادير
- كيس معكرونه
- لحمه مفرومه مفرومه ناعم
- ١ بصله مفروم ناعم
- صلصه ملعقتين
- ملقعتين كتشب
- ملح
- فلفل اسود
- قرفه
- زنجبيل
- مكعب ماجي
- مقادير البشاميل
- تلات كاسات حليب
- كوب لبن زبادي
- جبنه موزيريلا
- رشه ملح
- رشة فلفل ابيض مطحون
- اربع ملاعق كبار طحين
- فنجان قهوه زيت
الخطوات
الطريقه
نسلق المكرونه
نغسل اللحمه ونصفيها ونحطها بالزيت مع رشة ملح عشان تطلع الزفره
نضل نحرك الى ان تنشف مية اللحمه ويضل الزيت
نضع البصله المفرومه وندبلها
نضع بهارات ملح وفلفل اسود وشوية قرفه وشوية زنجبيل
عندما تنضج اللحمه نضع ملعقتين صلصه وملعقتين كتشب ونحرك جيدا
عندما تنضج نرفعها جانباً
طريقة البشاميل
نضع الزيت بطنجره
بصحن عميق نضع ٩ملاعق حليب بودره وتلات كوب ماء
كوب لبن زبادي مع رشة ملح وفلفل ابيض ونحرك جيدا
عندما يحمى الزيت نضع اربع ملاعق طحين ونحرك الى ان يأخذ لون الاشقر الفاتح مو كتير يعني
ثم نضع عليه الحليب واللبن ونحرك جيدا
لا تخافي حتى لو تكتل واصلي التحريك سوف يصبح كالمهلبيه بإستمرار التحريك
يبدا يثخن ويجمد عند الغليان نطفي النار ونضع عليها نص بكيت جبنه موزيرلا مبروشه
نضع نصف البشاميل على المكرونه ونحرك
نقسم المكرونه الى قسمين
نضع مكرونه طبقه اولى ولحمه مفرومه طبقه تانيه
الطبقه التالته نضع مكرونه القسم التاني
الطبقه الرابعه باقي البشاميل
وعلى الوجة جبنة موزيرلا
وعلى الفرن بدرجة حراره ١٨٠
عندما تحمر الجبنه على الوجه
وصحتين وعافيه
اترككم مع الصور للتوضيح أكتر …
نانا عواد🌹🍃
