كنافه خشنه بالجبنه ولا اطيب روووعه وبدووون مبالغه
كنافه خشنه بالجبنه ولا اطيب روووعه وبدووون مبالغه
كنافه خشنه بالجبنه ولا اطيب روووعه وبدووون مبالغه
المقادير
- كيلو عجينه كنافه خشنه
- كوب سمنه
- كيلو جبنه عكاوي حلوه واذا مش موجوده الحلوه بينفع مالحه منكون ناقعينها وكل شوي بنغير عنها المي لتطلع كل الملوحه منها نهائي
- معلقه كبيره صبغه طعام لون برتقالي بنقدر نستغني عنها اذا مو موجود
- معلقتين كبار سكر مطحون
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
اول اشي بتفككي عجينه الكنافه من بعضها منيح وبعدين بتفركي عجينه الكنافه منيح مع الصبغه والسمنه حتا تمتزج السمنه منيح مع الصبغه وعجينه الكنافه وبعد هيك بنجيب صينيه الفرن وبندهنها سمنه وبنصف عجينه الكنافه بالصينيه وبنرصها كتير منيح وبنخليها مستوى واحد ومرصوصه ومضغوطه كويس لانو هاي اهم خطوه بنجاح الكنافه وبعد هيك بنجيب الجبنه الحلوه الي صفيناها نهائي من المي وفتتناها وبنصفها فوق طبقه الكنافه وبنضغط عليها منيح وتكون موزعه بالتساوي بس بنبعد شوي عن اطراف الصينيه منشان ما تنحرق الجبنه معنا اثناء الخبز وبعد هيك بنحطها بفرن محمى مسبقا عنار هاديه تقريباا 180 درجه لمده عشرين دقيقه وضروري كل خمس دقايق نلف الصينيه ونغير اتجاهها منشان ما تنحرق معنا او بنخبزها على الغاز على نار هاديه نهائي لمده نص ساعه تقريباا واستمرار لفها كل شوي على كل الجهات وعطول بس تستوي بنجيب صينيه اكبر من صينيه الي خبزنا فيها الكنافه وبنقلب صينيه الكنافه فيها وبنشربها بالقطر وتقطع حسب الرغبه وبنزينها بالفستق الحلبي المجروش وتقدم ساخنه والف صحه وهناا يا رب
مقدار القطر كل كاستين سكر كاسه مي ومعلقتين عصير ليمون بنحطهم عل الغاز وبنخليهم يغلو مع بعض تقريباا 8 دقايق
يا رب تعجبكم ولا تنسو تضيفوها للمفضله
وحابه اشكر كل يلي جربو عجينه القطايف وعجبتهم كتير وشكروني عليها حابه احكيلكم بالعكس انا الي بشكركم على ثقتكم ومحبتكم الي تحياتي الكم جميعا رشا ام احمد
