رز بجزر أو تمن جزر أو تاجينة جزر بالعراقي يميي ملكة أطباق فطور رمضان

المقادير

• نصف كيلو جزر
• نصف كيلو صدر دجاج
• ٣ كوب رز بسمتي
• ٢ بصل كبار
• ١ ملعقة كوب نومي بصرة مطحونة
• ١ ملعقة كوب بابريكا
• ١ ملعقة أكل كركم
• ١ ملعقة كوب ملح
• زيت حسب الحاجة

الخطوات

أغسل الجزر جيدا وأقشره…أسلقه الى ان ينضج وأقطعه مكعبات متوسطة الحجم….أقطع البصل جوانح وأشوحه بالزيت الى ان يشقر لونه ثم أضيفله الدجاج بعدما قطعته قطع متوسطة الحجم وأقلبه جيدا الى ان ينضج…..

أضيف الجزر والملح والبهارات واقلبهم جيدا واتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تتجانس النكهات…..

أغسل الرز وأكبسه وأهدره لمدة ٢٠ دقيقة…ثم أضيفله خلطة الجزر وأقلبه جيدا وأتركه يهدر لمدة نصف ساعة…..

يقدم مع اللبن أو مرق اللحم او مرق الدجاج…..

عااااافياااات…..

أرجو التفضل والأطلاع على ملفي ووصفاتي ولكم شكري الجزيل…….