رز بزهرة أو رز بقرنابيط أو تمن قرنابيط بالعراقي رووووووعة ملكة أطباق فطور رمضان

المقادير

• ١ كيلو قرنابيط
• ١ كيلو لحم أو صدر دجاج
• ٣ بصل كبار
• ٣ كوب رز بسمتي
• ١ ملعقة كوب من كل: ملح….كركم….بابريكا….كاري….
• ١ ملعقة شاي من كل: هيل مطحون….قرفة مطحونة…
• ٢ ملعقة كوب نومي بصرة مطحونة
• زيت حسب الحاجة

الخطوات

أقطع القرنابيط قطع متوسطة الحجم واسلقها نصف سلقة….اقطع البصل جوانح واشوحه الى ان يشقر ثم أضيف اليه الدجاج بعدما قطعته مكعبات متوسطة الحجم…..واقلبه معه الى ان ينضج….أضيف القرنابيط والبهارات واقلبه برفق حتى لا يتفتت….أغطيه واتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة….أكبس الرز واتركه يهدر لمدة ربع ساعة…أضيف خلطة القرنابيط على الرز وأقلبه جيدا…اتركه يهدر على نار هادئة لمدة نصف ساعة…

يقدم مع اللبن أو مرق اللحم أو مرق الدجاج….

عاااافيات….

أرجو التفضل والاطلاع على ملفي وباقي وصفاتي مع شكري الجزيل….