طريقه عمل الشاورما
طريقه عمل الشاورما
المقادير
- 6 صدور دجاج مقسمه شرائح متوسطه
- نصف كوب كبير عصير ليمون
- فنجان خل ابيض
- نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
- 3 فصوص ثوم مطحونه او نصف ملعقه من حبيبات الثوم
- ملعقه صغيره من البهارات مشكله التاليه فلفل اسود. فلفل ابيض.بهار كاري.كزبره.بهار مشكل.
- رشه من الفلفل الاحمر
- رشه كمون
- ملح
- ملعقتين لبن زبادي
- رشه من الزعتر او الاورجانو
- رشه بهار من البابريكا
- رشه من بهار الدجاج
- ملعقه كبيره من صلصه الطماطم
- رشه من البصل المطحون
الخطوات
نغسل صدور الدجاج بالخل ونضعهم في وعاء عميق ونضيف لها جميع المقادير ويحرك المزيج جيدا حتى التجانس وتترك مده ساعتين في الثلاجه
نحضر صنيه ونضع فيها نصف فنجان من زيت القلي ونضع قطع الدجاج ونتركهم على نار هادئه حتى الاستواء مع التحريك بين فتره وفتره عند الانتهاء نتركها حتى ينشف ماؤها ثم نتركها جانبا ناتي بخبز التورتيلا وندهنه بالمايونيز او بالصلصه المرغوبه ونضع فيها بطاطا مقليه وجزء من الدجاج ومخلل ونلفها ونضعها في صنيه وهكذا حتى الانتهاء ثم ندهنها بالفرشاه بزيت الزيتون ونحمرها على شوايه الفرن وتقسم وتقدم
طريقه عمل الصوص
كوب طحينيه 4 ملاعق كبيره لبن زبادي 2 فص ثوم مطحون رشه ملح قليل من الليمون رشه من الفلفل السود نحرك جميع المقدار مع بعض ونستخدمها للشاورما
صحتين وعافيه
