كنافة عربية
كنافة عربية
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- قالب زبدة ( 200 غرام )
- 2 كوب سميد
- 2 كوب برغل خشن
- كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة قرفة
- 3 ملعقة حليب بودرة
- ملعقة كبيرة زنجبيل
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر ( 2 ظرف )
- وقية عين جمل
- كوب فستق حلبي
- لوز للتزيين
الخطوات
– ينقع البرغل في ماء ساخن من 4-5 ساعات
– نضع في وعاء السميد , السكر , القرفة , الحليب , الزنجبيل
– تضاف الزبدة والسمنة بعد تذوبيها على النار للخليط السابق
– يترك الخليط ليبرد ثم نضيع البيكنج بودر
– نضيف البرغل للخليط بعد تصفيته وتعصيره “جيدا”
– وأخيرأ نضيف عين الجمل.. وتخلط المكونات مرة واحدة بعد اضافة جميع المقادير
– تدهن الصينية بالسمنة وتفرد العجينة وتخبز على نار متوسطة
– يوضع القطر البارد وتقطع ويرش الفستق الحلبي واللوز