سمبوسك بصدور الدجاج ملكة أطباق فطور رمضان
سمبوسك بصدور الدجاج ملكة أطباق فطور رمضان
المقادير
- 3 كاسات طحين
- نص كاسه صغيره زيت
- معلقتين نشا
- معلقه صغيره ملح
- كاسة ماء دافىء
- صدور دجاج مقطعه قطع صغيره
- حبتين بصل متوسطة الحجم
- فلفل اسود
- ملح
- رشة بهار
الخطوات
بسم الله الرحمان الرحيم
بسم الله نبدا وعلى الله الاتكال
اخواتي السمبوسك من الاكلات المحببه لعدد كبير من الناس خصوصا في شهر رمضان وتحشى باي نوع بتحبيه دجاج مفروم مع البصل او لحمه او خضار او بطاطا هذا برجع الك هذه طريقتي ان شاء الله تنال اعجابكم
اول شي بحضر جاط للعجن بنخل الطحين والنشا وبضيف الهم معلقه صغيره ملح ونص كاسة زيت صغيره وبفركهم وببلش بالعجن حتى احصل على عجينه متماسكه لا تلتصق باليد وبتركها ترتاح بالثلاجه لمدة نصف ساعه هذه العجينه بدون خميره
في هذه الاثناء بفرم البصل ناعم مع شوية زيت وبشوحهم على النار وبضيفلهم صدور الدجاج وبقلب وبعدين بضيف الملح والفلفل والبهار وبحرك لما تنشف ميتهم بتركهم يبردو وببلش بالحشوه وبقليهم بالزيت الحامي مع مراعاة التقليب حتى ما ينحرقوا وبضعهم في جاط او.صينيه وبزينهم وبقدمهم …والف صحه وهنا
اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفوا عنا
اللهم لا تحرمنا من لذة النظر ال وجهك الكريم..يا كريم
