تسقية شامية
تسقية شامية
المقادير
- ربع كيلو حمص مسلوق
- 1/4 كيلو زبادي (لبن اكل)
- كوب صغير طحينة (طحينة وليس طحين )
- كاسة حمص مطحون
- فصين توم
- ملعقة صغيرة ملح
- رغيفين خبز
- عصير حبتين ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة او سمن
- بابريكا
- سماق
- صنوبر للزينة
الخطوات
طريقة التحضير كالآتي
نسلق الحمص.
نخلط الزبادي مع الطحينة والليمون، الثوم المهروس، الملح، الحمص المطحون وكوب صغير من مرق الحمص.
يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ويقلى بالسمن .
ويوضع في طبق ثم نسكب فوقه قليلاً من مرق الحمص ومن الخليط السابق ونحركهم. نضع فوقهم الحمص المسلوق الذي قمنا بتحضيره في البداية، وبعد ذلك نضع النصف الباقي من الخليط.
وفي هذه الاثناء نسخن الزبدة او السمن ونقلي به الصنوبر.
نضعهم فوق الطبق ونزين بالبقدونس والصنوبر
#تسقية ام نضال
