الطريقه:
نحتاج إلى دجاج مسحب ومقطع شرائح لسهولة اللف بعد ذالك
5بصلات شرائح جوليان رفيع
وسماق مقدار نصف كوب
ملح وفلفل وهيل مطحون ملعقة صغيرة من كل ما ذكر
زيت زيتون لتحمير
نحتاج أيضا خبز شراك أو أي نوع رقيق ممكن تورتيلا
الطريقة:
– نحمر البصل بزيت الزيتون وثم قطع الدجاج وثم نضيف السماق وباقي البهارات والملح ونحرك حتى تنضج, وتغطى حتى تحافظ على طرازها.
– نقطع الخبز إلى النصف ونضع كمية من الحشوة في الخبز ونلف مثل الشاورما وندهن الخبز بزيت الزيتون, إلى نفاذ الكمية, نضعها في صينيه لتتحمر قليلا بالفرن.
– ثم تقدم ساخنة وصحتين وهنا . نصيحتي اليوم #للحصول على طعم البصل نأخذ كمية من البصل قبل أن نضع الدجاج ونرجع نضيفه آخر مرحلة, لمنع ذوبان البصل.
وممكن اضافة المكسرات في الحشوة مثل الصنوبر ..واللوز.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
كيفية عمل المسخن الفلسطيني بالصور