الفروج المشوي المنزلي طعمم يستحق التجربة

المقادير

• ماء غمر الدجاجة
• ملح صخري خشن
• 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
• 2 ملعقة كبيرة خل
• نصف ملعقة صغيرة من ( الفلفل الأبيض والهيل الناعم وبهارات كبسة وزنجبيل وكاري)
• 2 من أعواد القرفة
• بطاطا_مايونيز_مخلل.

الخطوات

نغسل الدجاجة وننظفها بعدين مننقعها بالصلصة وهي ماء غمر الدجاجة حصراااا نضيف له:

ملح صخري حصرا بس يكون الملح ظاهر

و رب البندورة والخل وأعواد القرفة والبهارات السابقة..

نضيف كل البهارات للمرقة ونحركها.

لازم تكون المرقة حامضة وملحها ظاهر مالحة شوي… وننقع الدجاجة مدة ساعتين ل 4 ساعات

بعدها نقيم الدجاجة من المرقة بتكون غبت كل البهارات ونفتل الجناحان بالعكس

نشك السيخ من ذنب الدجاجة ونمرقه للرجل الاولى والتانية وبعدها نوصل السيخ لرقبة الدجاجة اخر شي منحبس الدجاجة بلحباستين يلي فيهم براغي وعالفرن مدة ساعتين كااملين شوي من فوق وبترجع مدة الشوي حسب فرنك وصحة وهنا…M.Q