اصابع دجاج محرشفة (تشيكن فينجرز)
اصابع دجاج محرشفة (تشيكن فينجرز)
المقادير
- 1 صدر دجاج مقطع أصابع طولية سماكة وسط
- 1 بيضة
- ملعقة وسط بابريكا حمراء
- ملعقة وسط زنجبيل
- ملعقة وسط بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملح حسب الحاجة
- رشة فلفل أبيض أو أسود
- رشة بودرة قرفة
- 3 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 3 فصوص ثوم كبار مبشورين
- ربع كأس كبير لبن رايب
- كأس ونصف كبير حليب
- كأس ونصف كبير طحين
- طحين للتغطيس مضاف له ملح وفلفل
الخطوات
ننقع أصابع الدجاج الرفيعة بالخلطة السابقة تقريبا” 5 ساعات وبعدها
نغطسهم بطحين
مضاف له ملح ونحاول أثناء تغطيس الدجاج بالطحين مانكبس قطع الدجاج بإيدنا مشان يضل الها حراشف ونقليهم بزيت غزير حامي بس مو لدرجة حرق قطع الدجاج..
ننزل الوجبه على نار وسط
ووقت يتشمعوا نخفض النار شوي…
وبعد شوي نعلي النار ليتقرمشوا مع تقليبهم ليعطوكم لون واحد.. ونقيمهم عمصفاة من غير وضع منديل تحتهم وهاد سر القرمشة بكل أنواع قلي قطع الدجاج وننزل وجبة ثانية.. وتقدم مع البطاطا والمايونيز والمخلل وصحة وهنااM.Q..
