معمول العيد
معمول العيد
المقادير
- 3 كيلو سميد الفرخه
- 2 كأس طحين
- ملعقه كبيره خميره
- ملعقتين شومر
- ملعقتين يانسون
- ملعقتين دقه كعك
- 4 ملاعق حليب
- كاس سكر مطحون
- 4 كاسات زبده
- 3 كاسات سمنه
- 4 كاسات مي دافئ مممن تحتاجي اكتر حسب نوع السميد
الخطوات
يبس السميد بالزبده والسمنه ويحرك باطراف الاصابع ويترك ليله كامله وتاني يوم بتضيفي باقي المكونات وبتعجني لحد ما تصير عجينه قابله للتشكيل
الحشوه تمر منزوع النواه منعجنو مع ملعقتين زبده ورشه هيل ويانسون مطحون وبنبلش نحشي
الجوز للحشو بنحطلو شوي قرفه وقطر وبنحركهن وبنحشي والفستق الحلبي بنظفلو ماء زهر وقطر وبنستعملو وبلشي شكلي متل ما بتحبي
