دجاج مشوي على القنينه من تحت ايدين مرت ابني
دجاج مشوي على القنينه من تحت ايدين مرت ابني
المقادير
- دجاج حسب افراد العائله اوحسب الدعويين
- ملح
- فلفل
- بهارات
- فابريكا
- زيت
- فلفل اسود
- زنجبيل مطحون
- ثلاث حبات ليمون
- اي بهارات بتحبيها
- ارز حبه طويله
- بازيلا
- جزر
- زيت للطبخ
- شوربة دجاج
- ملح
- فلفل
- بهار اوزي
- شوي هيل مطحون
- جوز للتزيين
الخطوات
بسم الله نبدأ وعلى الله الاتكال
بداية اقوم بغسل الدجاج جيد الداخل والخارج عدة مرات وفركه ايضا بالليمون والملح وزيت الزيتون من الداخل والخارج حتى نحصل على رائحه زكيه للدجاج
اقوم بتحضير تتبيلة الدجاج ملح فلفل اسود بهار كاري هيل مطحون زنجبيل شوية زيت وعصير ليمون وتوم مهروس ولبن وبخلطهم مع بعص وبتبل الدجاج فيهم لثاني يوم او قبل بساعات اذا كنتي مستعجله
طبعا الدجاج متوسط الحجم مش كبير ولا صغير افضل
وبعدما اطلعو ما الثلاجه بقوم بربط الارجل بالقصدير او بدون انتي حره بس الربط بيثبت الدجاجه على القنينه وبحضر القناني بغسلهم مزبوط وبع القاني في صينية الشوي وبثبت عليهم الدجاج وبعبي القنينه ماء من الحنفيه طبعا بتكون فوهتها للاعلى اوبتعبيهم قبل زي ما بتحبي بدخلي الصينين على الفرن المحمى مسبقا وبتحطي كاستين مي بقاع الصينيه حتى ما تنحرق وبنغلق الفرن وبنضل نطل عليهم كل نص ساعه اذا خلصت المي الي بقاع الصينيه حطي بدلها
وبدها بالفرن من ساعه ونص لساعتين ونص حسب الدجاج ونوع الفرن الي عندك ولا تفرطي بالسوائل الي نزلت من الجاج على المي الي بالصينيه صبيها على الدجاج لانه بطرين
طبعا بتقدميها بعدة اشكال
تقدم مع الجرجير والسلطات واللبن
تقدم مع المايونيز والبطاطا المقليه
انا كتبت شوربه بالمقادير ممكن تعملي بهاي الشوربه سدر اوزي مع البازيلا واجزر وتقدميه معهم
ممكن تعملي سدر كبسه وتقدمين معهم
ممكن تعملي ارز ابيض وملوخيه خضره وتقدميه معها
واحنا اعملناها مع الارز بالبازيلا والجزر والمكسرات وشكرا لكماللهم اعنا على شكرك وذكرك وحسن عبادتك
