غريبة الكوك ملكة تحضيرات العيد
غريبة الكوك ملكة تحضيرات العيد
المقادير
- 3 بيضات
- 125ملل زيت (حوالي ثلاثة ارباع كوب)
- رشة ملح وفنيلا
- ملعقة كبيرة مبشور الليون
- كوب سكر
- ملعقة كبيرة مربى المشمش
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 250غ جوز هند ( حوالي كوبين)
- 250غ سميد ناعم
الخطوات
باسم الله الرحمن الرحيم
جبتلكم حلوى كثييير طيبة كل من ذاقها عندي يطلب الوصفة وهي وصفة مغربية رااائع انشاء الله تنال اعجابكم وتحربوها.
نضع في إناء جميع المقادير ما عدا جوز الهند والسميد والبيكن باودر ونخلطهم جيدا بواسطة خلاط يدوي ثم نضيف جوز الهند والخميرة ونمزج وفي الأخير نضيف السميد الناعم بالتدريج نتحصل على عجينة طرية كثير نغطيها ونتركها ترتاح على الأقل ساعتين نلاقيها تماسكت بحيث نقدر نشكل كرات منها.
نمسح ايدينا بالماء أو ماء الزهر ونشكل كرات من العجين ونغلفهم بالسكر ناعم ونحطهم في صينية مغلفة بورق الطهي .
ندخلها فرن مسخن مسبقا على 180د حتى تتشقق ولونها لا يتغير تبقى صفراء وتكون طرية كثير لما نخرجها من الفرن تتماسك بعد ما تبرد ولاختبار طهيها نرفع حبة بالفرشاة ونشوف لونها من الاسفل اذا تحمرت خلاص بتكون جاهزة، تاخذ حوالي ربع ساعة في الفرن.
