كعك العيد باشكالو سميد وطحين وزبده ملكة تحضيرات العيد
كعك العيد باشكالو سميد وطحين وزبده ملكة تحضيرات العيد
كعك العيد باشكالو سميد وطحين وزبده ملكة تحضيرات العيد
المقادير
- كعك العيد بالطحين
- كعك العيد بالطحين 3 كيلو طحين 3 كوب سمنه 2 كوب زيت قلي 1 ملعقه كبيره خميره محلب كلفه كعك ملعقتين كبيره سمسم محمص حبه البركه
- كعك الطحين بالزبده
- نص كيلو زبده بحرارة الغرفه
- كوب سكر مطحون /نص كوب حليب بودره
- بيضتين /ملعقتين فانيلا /ملعقتين باكنج باودر
- ملعقه صغيره محلب وحبتين مستكه مطحونه مع السكر
- نص كوب زيت /7 كاسات طحين منخول
- مقادير كعك السميد (معمول)
- كيلو سميد ناعم
- 2 كوب سمنه او بتقدري تخلطي سمنه وزبده
- نص كاسه سكر /كاسه طحين
- ملعقتين حليب بودره
- ملعقتين دقه كعك (بهار خاص للكعك ) عباره عن شومر وبانسون وقرفه وهيل مخوطين ناعم
- حليب للعجن معها ملعقه صغيره خميره وبنعجن باطراف الاصابع
- تمر معجون ومبهر ببهار الكعك وشويه زبده او زيت زيتون
- حشوة الجوز جوز وقرفه وقطر ثقيل
- حشوة الفستق الحلبي فستق حلبي مطحون خشن ماء زهر وقطر ثقيل
الخطوات
اعتمدو هاي الطرق للكعك مضمونه 100% ان شالله مين ما اكل من كعكاتي لازم ياخد طريقتهم
الكعك بالطحين
بنعجن كل مكونات العجينه مع بعض وبنبلش فيها على طول وبس اخلص بدهن وجه الكعك ببياض بيض علشان يعطيه لمعه حلوه لاتخافو ماراح يزنخ لانو البياض مافي زنخه
الكعك بالزبده
بنحط اوا شي الزبده الطريه وبتصيف عليها السكر المطحون والحليب اابودره والبيض والفانيلا والباكنج باودر والزيت وبنخلطهم سوى وبنضيف الطحين شوي شوي لحتى تتشكل معنا عجينه متماسكه احتمال تاخد معك اقل من 7 كاسات حسب نوع الطحين اعتمدو الاكواب المعياريه بالعيار وازا حسيتي العجينه نشفت معك بطريها بشويه زيت بس ممنوع تحطي عليها اي نوع من السوائل وبتبلشي شغل فيها على طول
الكعك بالسميد (المعمول )
بتبسي السميد بالسمنه او الزبده وبتتركيه ليومين بعدين بتضيفي عليه باقي المواد وبتعجنيه شوي شوي باطراف اصابعك لاتبالغي بالعجن علشان ما ييبس معك
وبتحشوه بالتمر او الجوز والفستق الحلبي
الجوزيه ان شالله ببوست تاني بننزلكم اياها
