صاج الدجاج
صاج الدجاج
المقادير
- مقادير الخبز:
- 3كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- 2ملعقه طعام حليب بودره
- 1ملعقة صغيره بيكنك باودر
- ماء حسب الحاجة
- ربع كوب زيت
- مقادير الشاورما:
- 3قطع صدور دجاج مقطعه شرائح
- 2فص ثوم
- 2ملعقة طعام راشي
- ربع كوب مايونيز
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملح حسب الرغبه
- 3ملاعق طعام زبادي
- 3ملاعق سمنه
- 2ملعقه طعام عصير ليمون
- 2ملاعق طعام دبس رمان
- ملعقه كبيره خل ابيض
- ملعقه صغيره هيل مطحون
- 2ورق غار
- ملعقه صغيره قرفه(دارسين)
الخطوات
طريقة الخبز:
تخلط المواد الجافه ويضاف الماء مع العجن المستمر وبعدها يضاف الزيت وتعجن الى ان تصبح عجينه ناعمه ومتماسكه تترك مده30دقيقه وبعدها تكور وتفتح على سطح مرشوش بالدقيق وتشوى في مقلاه تكون الحراره متوسطه وبس يشقر من جهة يقلب على الجهة الثانية حتى يصبح جاهزا
طريقة الشاورما:
تتبل صدور الدجاج بجميع المواد ماعدا السمنه وتترك في الثلاجه مدة ساعه وبعدها في مقلاه توضع السمنه وتشوح على نار متوسطه مع التقليب المستمر الى ان يجف ماء الدجاج وناحذ قطعه من الخبز ونضع كميه من الشاورما والسلطه والبطاطا المقليه وتلف وتكبس في الكابسه
والف عافيه منوش
