طريقة عمل كيكة التايجر بالصور

طريقة عمل كيكة التايجر بالصور, كيك التايكر الهش على الطريقة السويدية, وصفة من إبداع الشيف Dania Ali, لنتابع الطريقة وننصحك عزيزي القارئ بتجربتها لأنها ناجحة جدا.

المقادير:
٤ بيضات
كوب وربع حليب سائل دافئ
١٠٠ غرام زبدة ذائبة( نصف كوب تقريباً)
كوبين سكر
٣كوب طحين
٣ ملاعق شاي
بيكنك باودر ملعقة متوسطة
ڤانيليا او برش ليمون او برتقال حسب الرغبة
٤ ملاعق طعام كاكاو باودر
ملعقتين طعام ماء دافئ

الطريقة:
– يخلط السكر مع البيض مع رشة ملح صغيرة فوق البيض قبل الخفق يخفق بالخفاق الكهربائي الى ان يصبح كالكريمة البيضاء.

– يذوب الزبد على النار ويضاف اليه الحليب بحيث يصبح الخليط دافئ يضاف الى مزيج السكر والبيض.

– ثم تنخل المواد الجافة معاً وتضاف الى الخليط السابق وتخفق برفق باليد وبمجرد ان يتجانس الخليط ناخذ مقدار صغير من الخليط تقريباً الربع ونخلط معه الكاكاو والماء ورشة سكر خفيفة ويخلط حتى التجانس.

– يصب جزء من الخليط السادة بقالب مدهون ومرشوش بالطحين بالتناوب مع خليط الكاكاو.

– وتشوى بفرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة 175 درجة بالرف الأسفل من الفرن لمدة ساعة تقريباً ولايفتح الفرن مطلقاً الا بعد مرور ساعة وتفحص بعودة الاسنان وان احتاجت تبقى نصف ساعة اخرى مع مراعاة ان نوطئ الفرن الى 150 درجة مئوية وألف عافية DaniaAli?

نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
طريقة عمل كيكة التايجر بالصور